آیا تا به حال فکر کرده‌اید چرا مربای خانگی شما بعد از مدتی تغییر طعم و رنگ می‌دهد؟ شاید جالب باشد که بدانید نوع جار (ظرف) که برای نگهداری مربا انتخاب می‌کنید، تأثیر زیادی در حفظ کیفیت آن دارد. ظرف مناسب می‌تواند عطر و طعم مربا را برای مدت بیشتری حفظ کرده و از کپک‌زدگی آن جلوگیری کند.
تصور کنید صبح یک روز سرد زمستانی در آشپزخانه‌تان عطر خوش مربای توت‌فرنگی به مشام می‌رسد. شیشه مربا را باز می‌کنید تا روی نان بمالید، اما متوجه لایه‌ای از کپک می‌شوید. چه اتفاقی افتاده است؟ معمولاً در چنین مواقعی ظرف نگهداری نامناسب باعث این مشکل می‌شود. حالا چه جار پلاستیکی برای نگهداری مربا بهتر است؟ در این مقاله از استارپت قصد داریم نکات و توصیه‌هایی برای مصرف‌کنندگان خانگی و تولیدکنندگان مربا به شما بگوییم.
طبق آمار، هر سال مقدار زیادی مربا به دلیل کپک زدگی یا از دست رفتن کیفیت از بین می‌رود. بسته بندی نامناسب یکی از عوامل اصلی این ضایعات است. هیچکس دوست ندارد محصولی که با زحمت آماده کرده یا تولید کرده، به خاطر ظرف نامناسب خراب شود؛ بنابراین، توجه به این نکته ضروری است.
جارهای شیشه‌ای سال‌ها گزینه سنتی برای بسته بندی مربا بوده‌اند، اما جارهای پلاستیکی باکیفیت (از جنس PET) امروزه به دلیل سبک وزن بودن، مقاومت در برابر شکست و حفظ طعم محصول، محبوب تر شده‌اند. این ظروف مدرن قابل بازیافت هستند و حمل و نقل راحت تری دارند.
بسیاری از ما برای نگهداری مربای خانگی از ظرف‌های خالی ترشی یا سس استفاده میکنیم، اما آیا این ظرف‌ها بهترین انتخاب هستند؟ اگر دقت نکنیم، ممکن است طعم مربا تحت تأثیر بوی قبلی ظرف قرار گیرد یا درب آن به‌درستی بسته نشود.
اگر مربا را در خانه تهیه می‌کنید، ابتدا حجم مصرفی خود را در نظر بگیرید. برای مصرف کم، بهتر است از جارهای کوچک تر (مثل 250 سی سی یا 300 سی سی) استفاده کنید تا مربا سریع مصرف شده و کپک نزند. اگر خانواده پرجمعیتی دارید، می‌توانید از جارهای بزرگتر (700 سی‌سی یا 1000 سی‌سی) استفاده کنید.
در انتخاب درب جار، مطمئن شوید که درب به‌خوبی بسته شود تا هوا و رطوبت وارد ظرف نشوند. اکثر جارهای پلاستیکی مخصوص مربا، درب های پیچی محکمی دارند که حتی برخی از آن‌ها دارای واشر داخلی برای آب بندی بهتر هستند.
جارهای پلاستیکی مرغوب برای نگهداری مربا در یخچال مناسب هستند و برخلاف شیشه خطر ترک خوردن به دلیل سرمای زیاد ندارند. البته بهتر است قبل از ریختن مربای داغ، کمی صبر کنید تا دمای آن کاهش یابد.
اگر قصد دارید مربای خانگی را هدیه دهید یا در فروش‌های محلی عرضه کنید، به شکل و ظاهر جار توجه کنید. جارهای پلاستیکی در اشکال مختلفی مانند استوانه‌ای، مربع، شش ضلعی و غیره موجود هستند. یک جار شفاف و خوش طرح می‌تواند رنگ مربای شما را به خوبی به نمایش بگذارد.
برای تولید کنندگان مربا، انتخاب جار مناسب نه تنها یک موضوع فنی است، بلکه جزئی از استراتژی بازاریابی نیز به‌شمار می‌رود. هنگام انتخاب ظرف باید به نکات زیادی توجه کرد، از جمله حفظ کیفیت محصول و سهولت در فرایند بسته بندی.
برای خرده فروشی، جارهای 250 تا 500 سی‌سی استاندارد هستند و برای فروش عمده نیز دبه‌های بزرگ تر مثل دبه 5 کیلویی پلاستیکی گزینه خوبی محسوب می‌شوند.
مرباهای شیرین معمولاً ماندگاری بیشتری دارند، اما مرباهای کم‌شکر یا ترش ممکن است سریع‌تر خراب شوند. شکر به‌عنوان یک نگهدارنده طبیعی عمل می‌کند و جلوی رشد بسیاری از میکروب‌ها را می‌گیرد.
در انتخاب ظرف برای مرباهای با تکه‌های میوه، بهتر است جارهای دهانه گشاد با دهانه 90 میلی‌متری استفاده کنید تا خروج میوه‌ها از داخل ظرف راحت‌تر باشد.
|
نوع مربا |
حجم مربا |
سطح کاربرد |
جار پلاستیکی پیشنهادی |
|
مربای شیرین |
کم (مصرف چند قاشق در روز) |
خانگی |
جار کوچک ~250 سی سی برای حفظ تازگی |
|
مربای شیرین |
زیاد (مصرف بالا در خانواده) |
خانگی |
جار بزرگتر (700 سی‌سی تا 1 لیتری) |
|
مربای شیرین |
متوسط (~300–500 سی‌سی) |
صنعتی (فروشگاهی) |
جار فروشگاهی استاندارد (مثلاً 450 سی‌سی) |
|
مربای شیرین |
بسیار زیاد (چند کیلویی) |
صنعتی (فله‌ای) |
دبه پلاستیکی بزرگ (5 یا 10 کیلویی) |
|
مربای ترش / کم‌شکر |
کم (حساس به فساد) |
خانگی |
جار کوچک ~250 سی‌سی (مصرف سریع) |
|
مربای ترش / کم‌شکر |
کوچک / متوسط |
صنعتی (فروشگاهی) |
جار با حجم کمتر (حدود 250–350 سی‌سی) |
|
مربای با بافت درشت میوه |
هر میزان |
خانگی/صنعتی |
جار دهان‌گشاد (دهانه 90 یا 120 میلی‌متری) |
در انتخاب جار مناسب برای مربا، توجه به جزئیات می‌تواند تأثیر زیادی بر کیفیت و ماندگاری محصول داشته باشد. چه مربای خانگی تهیه کنید و چه تولید کننده مربا باشید، نکاتی که در این مقاله به شما گفتیم، کمک می‌کند بهترین ظرف را برای نگهداری مربا انتخاب کنید و از طعم و عطر آن لذت ببرید.
تاکنون برای نگهداری مربا از چه نوع ظرفی استفاده کرده‌اید؟ آیا تجربه‌ای از خراب شدن مربا به‌خاطر انتخاب ظرف نامناسب داشته اید؟
کامنتی برای این مطلب ثبت نشده است.
نگهداری درست ترشیجات، چه در آشپزخانه خانه و چه در کارگاه های تولیدی، یکی از عوامل مهم در حفظ طعم، کیفیت و ماندگاری این خوراکی محبوب است. انتخاب ظرف مناسب می تواند تفاوت زیادی در عطر و مزه ترشی ها ایجاد کند
اگر میخواهید قهوه تان برای مدت طولانی تری گرم و باکیفیت بماند، حتما این مقاله را بخوانید. همچنین 4 باور غلطی که درمورد گرم ماندن قهوه که ممکن است آن ها را شنیده باشیم را به شما میگوییم
دستور تهیه چند نوشیدنی حرفه ای برای مجالس و حتی فروشندگان آبمیوه، شما می توانید به راحتی در خانه این نوشیدنی ها را تهیه کنید.
در این مقاله از استارپت، می‌خواهیم انواع مدلهای بطری پلاستیکی استارپت را که مخصوص بسته بندی شامپو طراحی شده‌اند، به شما معرفی کنیم.
طراحی بطری های پلاستیکی هم یک هنر و هم علمی است که شامل درک عمیق مواد، مهندسی و رفتار مصرف کننده است. هنگام ایجاد بطری های پلاستیکی که نیازهای مصرف کنندگان را برآورده می کند، طراحان باید عملکرد، زیبایی شناسی و پایداری را متعادل کنند.
چگونه لوبیا چیتی را نگهداری و تمیز کنیم، راهنمای انتخاب بسته بندی مناسب و شرایط ایده آل نگهداری لوبیا و مراقبت مناسب از آن.
نگهداری موادغذایی در ظروف یکبار مصرف به چه مواردی بستگی دارد؟ در این مقاله به بررسی انواع موارد تاثیرگذار در مدت زمان نگهداری غذا در ظروف یکبار مصرف میپردازیم
ژل آتش‌زا، ساخته شده از اتانول، یک ماده آتش زا همه کاره برای پخت و پز، گرم کردن، و فعالیت های در فضای باز است، اما ایمنی و کیفیت هنگام انتخاب آن بسیار مهم است.
بطری های مناسب برای آبمیوه چیست و چه انواعی دارند؟ دراینجا انواع بطری های آبمیوه مانند بطری پلاستیکی آبمیوه، شیشه ای، فلزی و کاغذی را بررسی و مقایسه میکنیم
منظور از وزن در بطری های پلاستیکی چیست و چه تاثیراتی در انتخاب بهترین بطری برای محصولمان دارد؟ در این مقاله به بررسی تاثیرات وزن در کاربرد ظروف پلاستیکی از جمله بطری پلاستیکی میپردازیم
طراحی بطری پلاستیکی بر عملکرد و زیبایی شناسی و بر تجربه کاربر تأثیر می گذارد. با در نظر گرفتن عواملی مانند شکل، برچسب و مواد شرکت ها می‌توانند بطری‌هایی بسازند که تجربه کاربر را بهبود می بخشد.
بطری های پلاستیکی به دلیل سبک بودن، نشکن بودن و خواص مقرون به صرفه، معمولاً در صنعت زیبایی استفاده می شوند. در ادامه مطلب به شرح معایب و مزایای آن میپردازیم.
استفاده از ظروف پلاستیکی برای نگهداری و گرم کردن غذا بسیار رایج است، اما آیا می‌دانستید که همه پلاستیک‌ها برای مایکروویو ایمن نیستند؟ برخی از پلاستیک‌ها ممکن است مواد شیمیایی مضر آزاد کنند که می‌تواند به غذا انتقال یابد و سلامتی ما را به خطر بیندازد.
در این محتوا شما را در انتخاب بهترین بطری پلاستیکی برای محصول خود از نوع پلاستیک به کار رفته در بطری تا شکل و اندازه و روش بسته شدن درب آن راهنمایی خواهیم کرد.
اگر مصرف قهوه‌تان بالا است و یا اصطلاحا Coffee addict هستید، حتما میدانید که نگهداری صحیح قهوه بر کیفیت و طعم آن تاثیر زیادی میگذارد. در اینجا 5 روش ساده نگهداری قهوه با حفظ طعم و عطر آن را به شما میگوییم.
